Tài trợ bởi senvangviet.com
Du Lịch Sen Vàng Việt | Du Lịch Tết 2017 | Du Lịch Giá Rẻ Uy Tín | Du lịch Trong Nước | Du lịch Nước Ngoài | Senvangviet.com

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil

29/12/2015


Mặc dù có những sự khác biệt tùy theo từng vùng nhưng người Brazil có một món ăn chung trên toàn quốc, đó là món Feijoada. Trong nhiều nhà hàng và gia đình, món này được dùng vào ngày thứ Bảy như một nghi thức cuối tuần.

Lương thực chính trong bữa ăn của người Brazil là bột sắn và các loại đậu. Người Da Đỏ vùng bờ biển Đông Bắc đã trồng sắn từ lâu trước khi những người Bồ Đào Nha xuất hiện ở đây. Người Bồ mang đến các loại đậu, cũng như gạo, mía và cà phê. Những lái buôn trở về từ Viễn Đông mang về đinh hương, quế và các loại gia vị khác. Các nô lệ Phi Châu thì có chuối và một loại dầu cọ gọi là Dende. Dầu Dende vẫn là thành phần chủ yếu trong các món ăn vùng Đông Bắc.

Mặc dù có những sự khác biệt tùy theo từng vùng nhưng người Brazil có một món ăn chung trên toàn quốc, đó là món Feijoada. Trong nhiều nhà hàng và gia đình, món này được dùng vào ngày thứ Bảy như một nghi thức cuối tuần.

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil

Feijoada là món ăn truyền thống vào mỗi bữa trưa của hầu hết người Brazil. Đó là món hầm thẫm màu và cay được nấu từ đậu đen, thịt lợn. Feijoada được chế biến để đáp ứng nhu cầu lớn trong các nhà hàng ở Rio de Janeiro. Món Feijoada được nấu với đậu đen và vô số các loại thịt nướng hay hun khói. Món ăn này kết hợp cả ba cội nguồn dân tộc của người Brazil. Cùng với gạo, một món bột sắn nướng gọi là Farofa là thành phần chính của Feijoada.

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil 1

Các nô lệ Phi Châu đã mang đến Brazil công thức làm món Feijoada nguyên thủy. Trong thời kỳ thực dân, các ông chủ giữ phần thịt ngon nhất cho mình, chỉ cho các nô lệ những mẩu đầu thừa đuôi thẹo như móng giò hay lưỡi bò. Người nô lệ ném chúng vào nồi cùng với đậu, cho thêm hành, tỏi và vài thứ gia vị để tạo nên một món phá lấu hổ lốn mà cuối cùng chính các ông chủ cũng phải phát thèm.

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil 2

Ngày nay, trong nhiều nhà hàng có phục vụ hai loại Feijoada: Feijoada Tipica nấu bằng những loại thịt truyền thống như mũi, tai, lưỡi và đuôi ; Feijoada Moderna nấu với thịt thăn hay lưỡi lợn, bò. Dù nấu theo cách nào thì kết quả cuối cùng vẫn một món ăn ngon lành mà người Brazil sẵn sàng ngồi lì 2-3 giờ liền để ăn cho no mới thôi.

Ngày nay, món ăn này được nấu từ đậu đen, thịt lợn, mang màu đen sánh của súp đậu nấu nhuyễn và vị cay cay. Thường thì người ta chỉ dùng thịt lợn để chế biến món này, nhưng cũng có lúc thịt sẽ được thay bằng các bộ phận khác như tai, lưỡi và đuôi.

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil 3

Có một lưu ý rằng đây là một món ăn không hề dễ tiêu hóa, vì vậy, sau khi thưởng thức, bạn nhớ giành thời gian nghỉ ngơi để dạ dày chú tâm làm tốt công việc của mình.

Những món ăn nên thử khi đến với thủ đô Berlin
Những điều cấm kỵ khi ăn thịt bò
7 món ăn cay nhất thế giới
Napoli và câu chuyện bên tách cappuccino
Ở Việt Nam cũng có 2 "mỏm đá sống ảo" sắp nổi tiếng

Mấy ngày nay, cộng đồng phượt đang sôi sục với việc truy tìm tung tích các "mỏm đá sống ảo" xì-tai Brazil nhưng lại ngay ở Việt Nam. Tuy nhiên, cũng có mỏm đá "sống thật", nguy hiểm thật và đừng dại mà đùa.

Thác nước duy nhất trên toàn Ai Cập

Thung lũng Wadi El-Rayan có hai hồ nhân tạo khổng lồ, được đào để điều tiết nước tưới từ ốc đảo Fayoum. Đây cũng là nơi có thác nước duy nhất của Ai Cập.

Legoland - công viên giải trí độc đáo tại Malaysia

Công viên giải trí Legoland được xây dựng từ những viên gạch xếp hình kỳ diệu, đây là lựa chọn tiết kiệm cho gia đình đổi gió dịp lễ cuối năm.

8 trải nghiệm chỉ có ở ‘thiên đường giải trí’ Vinpearl Phú Quốc

Đến với thiên đường giải trí Vinpearl Phú Quốc, bạn sẽ được thỏa sức chơi đùa cả ngày hay tận hưởng những dịch vụ đẳng cấp 5 sao mà nơi đây mang lại.

Vẻ đẹp của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

Nép mình giữa giữa bán đảo Sơn Trà, InterCotinental Danang Sun Peninsula Resort do Tập đoàn Sun Group là chủ đầu tư hút khách bởi thiết kế sang trọng, tinh tế của nó.

Ngắm những bức tranh trên đá tại "con đường hội họa" giữa trung tâm Đà Lạt

Những bức ảnh công trình như trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt, ga Đà Lạt, tòa nhà Cục bản đồ Đà Lạt, Dinh III Bảo Đại... thể hiện bằng hình thức nghệ thuật vẽ tranh tường với chiều dài khoảng 60m.

Những lễ hội hấp dẫn và độc đáo trong tháng 3

Tháng 3 bước vào mùa xuân ấm áp sau những ngày đông lạnh giá và cũng là mùa của lễ hội trên khắp hành tinh.

10 đặc sản ngon mắt, lạ miệng của Malaysia

Roti canai, cà ri gà, thịt xiên nướng, nasi lemak... là những món ăn đặc trưng của Malaysia, thu hút du khách bởi nguyên liệu phong phú, gia vị độc đáo và vị ngon hấp dẫn.

Feijoada - món ăn truyền thống độc đáo của Brazil

Mặc dù có những sự khác biệt tùy theo từng vùng nhưng người Brazil có một món ăn chung trên toàn quốc, đó là món Feijoada. Trong nhiều nhà hàng và gia đình, món này được dùng vào ngày thứ Bảy như một nghi thức cuối tuần.

Những món ăn nên thử khi đến với thủ đô Berlin

Dù là ngọt hay mặn, món ăn đường phố hay trong nhà hàng sang trọng, những món ăn nổi tiếng tại thủ đô Berlin sẽ không làm bạn thất vọng.

Những điều cấm kỵ khi ăn thịt bò

Thịt bò là món khoái khẩu của đại đa số người dân trên toàn thế giới nhưng không phải ai cũng biết cách ăn thịt bò làm sao có lợi nhất.

7 món ăn cay nhất thế giới

Những món ăn cay xé lưỡi luôn có sức hấp dẫn đến kì lạ. Chính vị cay “chảy nước mắt” này lại là lý do khiến các món ăn dưới đây được yêu thích đặc biệt.

Napoli và câu chuyện bên tách cappuccino

Những buổi sáng trong veo, người dân Napoli, Italy, hay nhâm nhi tách cappuccino thơm phức ở khu phố cổ, họ chuyện trò cùng bạn bè nhưng cũng có khi chỉ lặng lẽ suy tư một mình, trái ngược hẳn với ý niệm về một thành phố của mafia.

Từ khóa hot

Argentina bangkok buon ma thuot bạc liêu bà nà campuchia cheju chợ nổi châu đốc cần thơ cà mau đền angkor Du lịch Phú Quốc Hanoi Hotel huế hạ long 

Du lịch Đà Lạt - Du lịch Hội An - Du lịch Hà Nội - Du lịch Hà Tiên - Du lịch Hòn Rơm - Du lịch Hòn Tằm - Du lịch Miền Tây - Du lịch Nami

Du lịch Nha Trang - Du lịch Ninh Chữ - Du lịch Đà Nẵng - Du lịch Buôn Mê Thuột - Du lịch Bà Nà - Du lịch Chợ Nổi - Du lịch Châu Đốc

Du lịch Cần Thơ - Du lịch Cà Mau - Du lịch Phú Quốc - Du lịch Hà Nội - Du lịch Huế - Du lịch Hạ Long - Du lịch Bạc Liêu - Du lịch Trong Nước

Du lịch Nam Du - Du lịch Phan Thiết - Du lịch Phong Nha - Du lịch Tuần Châu - Du lịch Sapa

Du lịch Hàn Quốc - Du lịch Thái Lan - Du lịch Campuchia - Du lịch Hồng Kông - Du lịch Campuchia - Du lịch Singapore - Du lịch Siem Reap

Du lịch Pattaya Suryvarman 2 - Du lịch Phnom Penh - Du lịch Đền Angkor - Du lịch Malaysia - Du lịch Aghentina - Du lịch Trung Quốc - Du lịch Nhật Bản - Du lịch Nga

Liên hệ

Công ty du lịch Sen Vàng Việt
CÔNG TY CP DU LỊCH SEN VÀNG VIỆT
Địa chỉ: 21 Trần Minh Quyền, P.10, Quận 10, TP.HCM
Tel: 3833.9483 – 6651 3650
Fax: 3833.9482
Email: senvangviet@gmail.com
Skype: senvangviet
Website: www.senvangviet.com

Lịch